Vinařské potřeby » Kvasinky pro bílá vína

Oenoferm® Bio DE- ÖKO 20g

Novinka
Oenoferm® Bio DE- ÖKO 20g
Sušené kvasinky, certifikované za podmínek BIO.
Výrobce
Kód položky 400123
Cena bez DPH 64,35 CZK
DPH 15 %
Cena s DPH 74,00 CZK
ks
  • Podrobný popis

Oenoferm® Bio jsou rozmnožené, vysušené čisté kvasinky vyrobené za podmínek biologické certifikace. Použité rozmnožovací médium pochází z certifikovaného biologického pěstování. Rozmnožení, sušení a balení kvasinek podléhá důsledné kontrole podle nařízení EWG) Nr. 2092/9. Použitý kmen kvasinek zdůrazňuje charakteristické vlastnosti odrůdy hroznů, polohu vinohradu a kvalitu půdy bez ovlivnění samotného typu vína. Tyto kvasinky byly selektovány jako „Saccharomyces cerevisiae izolát Klingelberg“ od dr.Seibicke z vinohradu Markgrafen Bádensko na

Povolený podle Nařízení a směrnic EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu


Cílené prokvašení a zdůraznění odrůdy a povahy vín podle ustanovení integrovaných, biologických a biodynamických vinařství  


Příprava vín z biologických hroznů vyžaduje zvláštní pečlivost nejen ve vinohradě, ale také v celém sklepním hospodářství. Kvašení přitom zaujímá zvláštní klíčové postavení. Zvláštní požadavek u očkovaných kvasinek byl kladen na jistotu během kvašení, minimální tvorbu vedlejších produktů na neutrální chuť a vůni. S ohledem na tyto požadavky se provedla selekce a výběr kvasinkové kultury Oenoferm® Bio. Příznivá teplota kvašení je 16 – 22 °C u bílých a rosé vín, u červených mezi 20 – 26 °C.


Hmotnost balení: 20g


  • PŘIHLÁŠENÍ
LOGIN
HESLO
Přihlásit
Registrace
Zapomenuté heslo
  • DOPORUČTE NÁS